J'aime bien sortir des sentiers battus et mélanger les styles.
Alors un riz cantonnais sans riz mais avec du quinoa ça me plait bien.
Alors, let's go, embarquement immédiat vers le voyage qui vous emporte sans bouger de votre chaise lol
Il vous faudra donc :
- 300g de quinoa blanc
- 1 oignon
- 1cs de mélange ail/gingembre
- 100g de petits pois
- une grosse carotte
- du saucisson végétal ou des saucisses de soja
_ du tamari
- des cebettes ou tiges d'oignons verts
Dans un wok avec un fond d'huile, faire revenir l'oignon préalablement émincé avec l'ail et le gingembre.
Ajouter les carottes préalablement mixées grossièrement (ça cuira plus vite.
Laisser revenir quelques minutes avant d'ajouter les petits pois. Arroser de tamari, mais pas trop surtout si vous utilisez le tamari non allégé en sel, et bien mélanger.
Ajouter le saucison ou les saucisses, préalablement coupés en morceaux et bien mélanger.
Rincer le quinoa et l'ajouter au reste des éléments du wok.
Recouvrir d'eau et laisser cuire, à couvert, une petite dizaine de minutes.
Terminer en parsemant le plat de cebettes.
