Voici des petites verrines express avec ce que l'on peut avoir dans nos frigos.
Evidemment il s'agit là de fruits tropicaux car j'habite la Réunion, mais cette recette peut se faire avec n'importe quel fruit. Il suffit juste de les avoir préparé en avance, ou qu'il vous en reste comme pour moi lorsque j'ai fais cette recette.
Il m'a fallu pour les faire :
- de la confiture de mangues maison (ou autre fruit)
- 2 yaourts de soja bien frais et égouttés
- du nectar de papaye congelé (ou de la banane)
- de la crème d'amandes
- des amandes effilées (facultatif)
1/ Mettre un fond de confiture (peu sucrée) de mangues maison
2/ Mélanger un yaourt au soja à une cuillère à café de confiture de mangues et d’un peu de crème d’amandes liquide et mettre une couche sur la confiture de mangues.
3/ Mixer au blender du Nectar de Papaye congelé précédemment dans des bacs à glaçons avec un peu de crème liquide d’Amandes. Poser une couche sur la crème au yaourt
4/ Terminer en arrosant le tout d’un peu de crème liquide d’Amandes
5/ Facultatif car j’en avais plus mixer quelques amandes et saupoudrer sur la glace.
Déguster rapidement, surtout sous nos latitudes, car ça fond vite 
