Tout comme je le disais dans, le précédent billet, j'ai enfin mis la main sur du paprika fumé, alors du coup j'ai pris 3 flacons mdr de peur de ne p^lus en retrouver hein lol
Alors voici le boulghour, que j'aime faire car il cuit très vite sans lavage ni trrempage ni rinçage, bref il cuit avec just de la water dans le wok directement..
Pour ça, c'est cool.
Alors j'ai mélangé ici 2 styles de plats, à savoir, le riz cantonnais et le taboulé.
Donc une recette très minimaliste qui ne manque pas de caractère avec ce fameux paprika fumé.
Pour ce faire, nous aurons donc besoin de :
- du boulghour (gros)
- des petits pois surgelés
- 1 oignon
- 1 cs de mélange ail/gingmebre de fainéante (voir recette sur le blog)
- de persil
- de paprika fumé (forcément)
- sel/poivre au goüt
- de l'eau pour la cuisson évidemment
Dans un wok avec un fond d'huile, faire revenir l'oignon préalablement émincé.
Ajouter le mélange ail/gingembre et les petits pois et faire revenir quelques minutes.
Ajouter le boulghour et du paprika, puis faire revenir le tout en mélangeant bien.
Verser l'eau pour la cuisson (voir selon indication au paquet) et couvrir le temps que cela cuise.
Vérifier la cuisson et l'assaisonnement selon vos goüts perso.
Parsemer de persil préalablement mixé grossièrement.
